Enogastronomia e Ricette

BRINDISI - Cantine Risveglio annuncia con orgoglio che il 72100 Negroamaro Igt Salento 2014 ha ottenuto l’ambito Oscar per l’ottimo rapporto qualità/prezzo nell’edizione 2017 del Berebene, la pubblicazione di  Gambero Rosso che vuole valorizzare...

OSTUNI - Il giorno 27 ottobre 2016 ad Ostuni, a cura del delegato provinciale ONAV Roberto Campana, si è svolta la cerimonia della consegna dei diplomi ai nuovi  degustatori ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) della...

BRINDISI - Con l'arrivo dell'autunno e con la fine del fermo biologico della pesca in mare, riprendono le serate a tema del Ristorante Iaccato, a Brindisi. A grande richiesta, protagonista incontrastata, venerdì 28 ottobre, a partire...

Ingredienti per stampo da 24 cm di diametro: Per la pasta frolla all’arancia: 400 g circa di farina tipo 00 120 g di burro morbido 1 uovo intero + un tuorlo 120 gr di zucchero il succo di un’arancia la buccia grattugiata...

Pasta al pesto di basilico nero o viola Ingredienti: 50 g di foglie di basilico nero o viola 15 g di semi di girasole 1/2 scalogno il succo di mezzo limone (facoltativo) Olio extravergine di oliva qb Sale qb Spaghetti integrali (80...