Enogastronomia e Ricette

BRINDISI - Il cibo, sin dalla preistoria, è sinonimo di ritrovo, tra tradizioni e modi di vivere. Lo stare a tavola è “2.0”: si parla, si mangia, si beve e si chatta…. Il tempo del...

BRINDISI – Una due giorni di vino e tradizioni, presso il Piazzale della Chiesa del Cristo e la sala Bastioni di Porta Lecce, dove si terranno eventi a tema di vino, mostre, momenti musicali,...

BRINDISI - Dopo l’intrigante serata della Zuppa di pesce, anche per la ricorrenza di San Martino il ristorante del pescatore Iaccato ha predisposto una imperdibile serata in allegria e giovialità. Venerdì 11 novembre 2016, a...

BRINDISI - Si terrà il giorno 11 novembre, alle ore 10:00, nell'aula magna dell'istituto alberghiero S. Pertini di Brindisi, una conferenza dal titolo ‘Wellness Cooking, la professionalità dello chef al servizio della salute’. La conferenza...

BRINDISI - Cantine Risveglio annuncia con orgoglio che il 72100 Negroamaro Igt Salento 2014 ha ottenuto l’ambito Oscar per l’ottimo rapporto qualità/prezzo nell’edizione 2017 del Berebene, la pubblicazione di  Gambero Rosso che vuole valorizzare...

OSTUNI - Il giorno 27 ottobre 2016 ad Ostuni, a cura del delegato provinciale ONAV Roberto Campana, si è svolta la cerimonia della consegna dei diplomi ai nuovi  degustatori ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) della...

BRINDISI - Con l'arrivo dell'autunno e con la fine del fermo biologico della pesca in mare, riprendono le serate a tema del Ristorante Iaccato, a Brindisi. A grande richiesta, protagonista incontrastata, venerdì 28 ottobre, a partire...

Ingredienti per stampo da 24 cm di diametro: Per la pasta frolla all’arancia: 400 g circa di farina tipo 00 120 g di burro morbido 1 uovo intero + un tuorlo 120 gr di zucchero il succo di un’arancia la buccia grattugiata...

Pasta al pesto di basilico nero o viola Ingredienti: 50 g di foglie di basilico nero o viola 15 g di semi di girasole 1/2 scalogno il succo di mezzo limone (facoltativo) Olio extravergine di oliva qb Sale qb Spaghetti integrali (80...